Porc cu legume si orez

Ingrediente: 500 g pulpă porc, un ardei, 2 morcovi, o ceapă, 3 căţei de usturoi, sos de soia, 150g orez, apă, ulei, câteva alune, o frunză de dafin, sare, piper.

Mod de preparare: Se taie bucăţi mici carnea de porc. Morcovul şi ardeiul se taie bastonaşe.
 Se încinge bine uleiul, se prăjeşte carnea după care se adaugă legumele, alunele, sos de soia, condimente şi se amestecă din când în când, la foc mic cam 10-15minute.
Se serveşte cu orez. (Separat se toacă ceapa şi morcovul mărunt. Se călesc un pic în ulei încins. Se spală orezul şi se adaugă peste legumele călite. Se adaugă puţină sare şi apă. Se lasă la fiert cam 20de minute, până scade apa.).

PEPENE GALBEN CU SARE SI MIERE

Am experimentat reteta gasită pe blogul lui Adi Haidean (http://www.adihadean.ro/2012/07/pepene-galben-cu-sare-si-miere). A fost interesant să mănânc dulce şi sărat deodată, dar nu aş mai repeta această reţetă.

Penne cu creveti

INGREDIENTE: 250 g penne, 200g creveţi decorticaţi, 4-6 căţei de usturoi, o ceapă, 1 morcov, un măr, o mână de alune, măsline, sos de soia, pătrunjel verde, sare, tarhon, piper, ulei.

MOD DE PREPARARE:
Se fierb pastele în apă cu sare (după reţeta scrisă pe ambalaj). După ce au fiert, le scurgem de apă, le clătim şi le servim cu sosul format astfel:
Tăiem ceapa, morcovul, merele cubulete, usturoiul mărunt. Într-o tigaie călim usturoiul în ulei încins, se adaugă creveţii. Îi lăsăm 2-3 minute. Peste creveţi adăugăm legumele şi mărul şi amestecăm. Când s-au călit condimentăm cu sare, tarhon şi piper după gust,  3-4 linguri de sos de soia şi măsline. Lăsăm la foc cam 7-10 minute la foc mic, amestecând din când în când. Pe fiecare platou în parte adăugăm pătrunjel verde, tocat mărunt (cine doreşte...of course).

A NEW DAY HAS COME

Ce să mai completez...Da după o ploaie mereu răsare soarele! Ce bine! Mi-am reîncărcat bateriile şi sunt gata de o nouă zi. Să exprim prin cuvinte ar fi inutil...las imaginile să vorbească! pupici!

BAD DAY!

DA...AZI e o doar o zi proastă. Chiar dacă e vineri 13 eu nu cred în prostii/superstiţii...e doar o coincidenţă.  Aşa că ascult over and over again melodia asta poate mă conving că e doar o zi proastă şi mâine va fi mai bine.

Mi s-a umplut paharul! Toţi sunt perfecţi, impecabili, modeşti, frumoşi etc...toţi judecă! E atât de uşor să arăţi cu degetul spre alţii şi să nu te analizezi pe tine mai întâi. Faza e când mai multe persoane spun anumite "epitete" începi să te întrebi oare au dreptate? Exact ca în vorba aia: "când doi îţi spun că eşti beat, te duci şi te culci!"

Aşa că după o partidă de plâns încep să mă analizez, să îmi dau palme să nu mai deschid gura către alţii, să tac, să nu mai ascult de alţii, să nu mă mai intereseze alte persoane, fapte, evenimente şi să îmi văd de ale mele, şi doar de ale mele...sper să reuşesc (deşi sunt sigură că nu)...sunt suparata, trista, dezamăgită,nefericită, ....am o zi proastă.....mă apucă rar da bine:))... .just a bad day!!!! Tomorrow will be a better day!

ARDEI UMPLUTI

Ingrediente: 10ardei, 700 g carne tocată amestec (porc şi vită), o cană de orez, 3 lg de pastă de tomate, 200 ml sos de roşii, 3 roşii, sare, piper, coriandru, o varză mică, 2 cepe, 2 morcovi, o legătură de mărar şi una de pătrunjel, smântână.

Mod de preparare: Spălăm toate legumele. Ardeii îi curăţăm de cotoare şi de seminţe, îi clătim. Ceapa, morcovul, zarzavatul le tocăm mărunt. Călim un pic ceapa şi morcovul, adăugăm sare şi piper, apoi carnea tocată, orezul spălat şi zarzavatul (maxim 10min la foc mic). La final adăugăm 3 linguri de pastă de tomate. Amestecăm din când în când.

Separat punem nişte apă la fiert şi opărim frunzele de varză.

Apoi, într-o oală mare punem un strat de frunze de varză opărite şi răcite în prealabil. Începem să umplem ardeii. Deasupra ardeilor punem capace/felii de roşii. Aşezăm frumos toţi ardeii în oală. Deasupra ardeilor punem iar un strat de frunze de varză opărite şi răcite. Adăugăm o mână de boabe de coriandru pe deasupra. Punem apă caldă peste nivelul ardeilor şi îi punem la fiert. După o oră punem sosul de roşii şi lăsăm să fiarbă în continuare (încă o oră).

Îi servim calzi cu smântână!

BRUSCHETE

Ingrediente: 3 roşii, o căpăţână de usturoi, ulei de măsline, pâine, sare, piper, oregano sau busuioc, mozzarella.

Mod de preparare: Roşiile se taie cubuleţe, se amestecă cu uleiul de măsline, usturoiul pisat, sare, piper şi oregano sau busuioc. Se pune cu linguriţa pe fiecare felie de pâine prăjită. Deasupra fiecărei felii se pune mozzarella din plin! Se dau la cuptor cam 20 de minute.