SPAGHETTI CU KAISER, CIUPERCI SI SMANTANA

INGREDIENTE: 250 g spaghetti, 200 g kaiser, 200 g ciuperci, 200g smântână, o ceapă, 2-3 căței de usturoi, sare, piper.

 

 MOD DE PREPARARE:

Se fierb pastele după instrucţiunile de pe pachet în apă cu sare. După ce au fiert se strecoară, se clătesc, se scurg.

Între timp, ceapa şi usturoiul se toacă mărunt. Se călesc în ulei încins. Se adaugă ciupercile (călite separat până iese apa din ele). Kaiserul  se taie  feliuţe  şi se adaugă peste ciupercile călite. Se amestecă, se adaugă sare, piper. După ce s-a prăjit kaiserul, se adaugă smântână și un pahar cu apă.Se amestecă bine bine și se lasă la fiert în continuare, aprox. 10minute la foc mic.Se mai amestecă din când în când. După aprox. 10 minute se adaugă pastele, se amestecă toate și se mai lasă pe foc 5minute, amestecând din când în când.

SUPĂ DE COCOȘ

Ingrediente: carne de cocoș, 3 morcovi, o rădăcină de pătrunjel, o ceapă, o țelină mică, 2 cartofi, tăiței, sare, piper, pătrunjel verde.

Mod de preparare:

 Carnea se pune la fiert în apă cu sare (eu am fiert-o în oala sub presiune). Se spumează. Cât timp fierbe carnea, spălăm legumele (ceapa, țelina mărunt, morcovii și rădăcina de pătrunjel se taie în două, pe lung). Se adaugă în oală legumele, după ce a fiert carnea și se lasă în continuare la fiert. După 20 minute se adaugă cartofii tăiați în 4 și tăițeii. Se potrivește de sare și piper. După ce au fiert și cartofii se adaugă și pătrunjelul verde, tocat mărunt. Se mai lasă 5 minute pe foc. Poftă bună!

CELE 10 PORUNCI ALE LUI TRUMP

1. Nu renunțați niciodată!
2. Fiți pasionați de ceea ce faceți!
3. Concentrați-vă!
4. Păstrați-vă elanul!
5. Gândiți precum un învingător!
6. Fiți perseverenți!
7. Forțați-vă norocul!
8. Aveți încredere în voi!
9. Întrebați-vă: ce mă prefac că nu văd?
10. Priviți soluția, nu problema!

NU RENUNTA NICIODATA!

În ultima vreme am dat numai de mesaje motivaționale, tot felul de cărți sau bloguri motivaționale...be positive! Rețete care nu știu dacă ne ajută neapărat dar măcar pentru moment ne încarcă bateriile, ne fac să fim mai puternici, mai activi, mai inventivi și finally optimisti! De foarte multe ori cele citite coincid cu gândurile și ideile noastre...numai că nu le punem în practică...rămân acolo undeva.

 Așa și cu cartea lui Donald J. Trump - Nu renunța niciodată! în care DJT povestește diverse situații din viața lui, despre afaceri și prieteni, ajutându-ne să învățăm din greșelile lui.

 Am extras câteva din sfaturile lui de aplicat în afaceri dar și în viața personală, din punctul meu de vedere foarte adevărate:

•  "concentrați-vă asupra soluției, nu asupra problemei!"

•  "eșecul nu este permanent!"
•  "Lasă ca pasiunea pentru muncă să te poarte prin toate eșeurile pe care alții ți le pot arunca în față. Indiferent de cauză, vânt, apă, scandaluri, demisii, vreme proastă, le poți depăși. Asigurarea că vei putea trece peste obstacole este gratuită. Ea se numește NU RENUNȚA NICIODATĂ!"
• "Norocul vine când șansa se întâlnește cu pregătirea"...."Am auzit adesea oameni vorbind despre cât sunt de norocoși unii dintre prietenii lor (ca și cum ar dori să sublinieze faptul că ei înșiși nu au noroc)" - am auzit asta de nenumărate ori!!!!!!! și rezolvarea tot el o dă printr-un citat de-a lui Shakespeare din Iulius Cezar "vina nu este a stelelor ce ne guvernează soarta, dragă Brutus, ci a noastră."
• "uneori trebuie să-ți calci pe mândrie" - la capitolul asta mai am si eu de învațat!!!!!!!:)))
• "curajul nu înseamnă absența fricii, ci cucerirea acesteia"
•  "pune pasiune în tot ceea ce faci! este singura cale prin care poți muta munții din loc."
•  "cultivă-ți un simț dezvoltat al atenției!"
•  "Comportați-vă ca un cameleon. Când vă apare în față o șansă plină de provocări, beneficiați din plin de toate avantajele ei. Învățați din ea.A vă asuma riscuri și a face greșeli este cea mai bună cale de a învăța din nou.
•  "câteodată trebuie să o iei de la zero!"
•  "mulțumirea de sine ucide!"
• "Renunță la cei veșnic nemulțumiți!"
• "Fă-ți treaba, treci la treabă, fă-ți treaba cum trebuie și pleacă!"
• "Obține maximum de la fiecare zi!....încrederea reprezintă o cale de a obține maximum de la fiecare zi. este absolut necesară și nu lăsați pe nimeni niciodată să vă submineze încrederea, nici măcar pe voi înșivă"
• ''Viața nu este făcută pentru timizi....așa că intrați în ring!"
•  "Învață când să te lauzi!

 Știu că nu a inventat el toate cele spuse....dar din când în când merităm o recapitulare.

FRUCTE DE MARE CU OREZ SI LEGUME

Ingrediente: 250 g amestec fructe de mare, un ardei verde, un gogoșar, un morcov, o ceapă, 3-4 căței usturoi, sare, piper, sos de soia, ulei. Pentru orez: o cană de orez, o ceapă, apă, sare.

Mod de preparare: orez: Se toacă ceapa mărunt. Se călește un pic în ulei încins. Se spală orezul şi se adaugă peste ceapa aurită. Se adaugă puţină sare şi apă. Se lasă la fiert cam 20 de minute, până scade apa.

Între timp se pregătesc fructele de mare. 

Într-o tigaie cu ulei incins se adaugă usturoiul, ceapa tăiată mărunt, ardeiul, gogoșarul și morcovul solzişori. După ce s-au călit legumele se adaugă fructele de mare (spălate). Se condimentează şi se amestecă. După 10 minute la foc mic, se adaugă 3 lg de sos de soia. Se mai lasă 5-10 minute la fiert, foc mic. Se servesc cu orez.

MERE COAPTE LA CUPTOR

O reteta care imi aduce aminte de copilarie! Foarte simpla dar savuroasa!

 

Ingrediente: mere, scortisoara, dulceata de cirese amare.

Mod de preparare:

Se spala merele si se scoate cotorul fiecarui mar. Se pun pe o tava. Se adauga scortisoara si cu o lingurita dulceata de cirese amare. Se dau la cuptor 30 minute, la foc mic.

START AGAIN

Era odata o reclamă: VÂNT PUTERNIC...COAFURA REZISTĂ. Dar ce ne facem cand in viata noastra este vant puternic sau ploi abundente? 

Cuvinte spuse de aiurea, cuvinte grele, gesturi urate, lacrimi, multe lacrimi, regrete, semne de intrebare sau de exclamare, barfe, amintiri frumoase, amintiri urate care vin, over and over again, oameni de tot felul (rai, buni, invidiosi, barfitori etc.). Cauti disperat sa treci peste acest hop, un semn ceva, ba o rugaciune sau sfaturi de la prieteni, asculti muzica cu diverse mesaje, plangacioase sau "paduroase"...apoi treci la muzica despre fericire, prietenie, viata:)) Trecem usor de la o stare la alta. Mereu am zis ca suntem niste marionete si cineva acolo sus se distreaza de minune. Asteptam semne de sus care sa ne arate calea cea buna si astfel te reorientezi spre ceva...spre ce ? cine stie? Viata e o surpriza continua! 

Ce ne ramane de facut? Decat sa crezi ca maine va fi mai bine, ca maine va iesi soarele, ca maine vom zambi si ne vom bucura de ce ne ofera viata! Enjoy!

SALATA DE TON CU FASOLE

O salata ca la carte!:) Multumesc cumatra pentru reteta!

Eva- ION PILLAT

"Ceea ce sunt-ceea ce vrei sa fiu.
Da-mi aripi si sunt inger de lumina
Si smulge-mi-le, voi fi numai femeie.
Privirea ta ma face far’ de vina,
Dar tot ea poate patima sa-mi deie
Si de pacat faptura sa mi-o lege.
Ceea ce sunt – ceea ce esti tu insuti:
Copil, suspin, sunt sora si sunt mama
Ce va veni zambind sa-ti stearga plansu-ti.
Iar pentru tatal, chiar de port naframa
Raman tot fata scumpa de altatdata.
De treci nepasator sunt trecatoare,
Dar oarba ta credinta
Mi-a redat eternitatea clipei
Daca in marea fluidicelor plete te-ai scaldat.
Cand poruncesti, eu voi lovi in palme,
Ritma-voi goala dansul baiaderei
Dar daca vrei voi sta curata in strana
si voi fi in sunet de psalme
Iar sfanta – invingatoare a durerii -
Daca doresti ti-oi face alta rana
Indragostit ma chemi – iti sunt iubita
ce-ti poarta in ochi destinul. De esti bestie -
in bratul tau m-oi frange, ca o trestie
Iar pofta mea pe veci nepotolita,
Te va inlantui cu lant de sarpe.
Dar daca esti inaltul visator
Ce aude in suflet sunete de harfe,
Dispretuind un spasm amagitor,
De indraznesti sa urmaresti ideea
Si in sferele sonore s-o vanezi
Atunci,cu lampa in mana sunt Psiheea
De straja langa tine…De-o mai vezi."

MUSACA DE TOAMNA

INGREDIENTE: 500 g carne tocată amestec (vită+porc), o vânătă, un dovlecel, un gogoșar, un morcov, o ceapă, 3 cartofi mari, 3-4 căţei usturoi, 200ml sos de roşii, mozzarell/cascaval 200g, sare, piper, oregano, ulei.

MOD DE PREPARARE:Curăţăm toate legumele şi le spălăm. Ceapa şi usturoiul tocate mărunt se călesc în ulei încins, până devin aurii. Adăugăm carnea tocată, gogoșarul și morcovul feliate, amestecăm şi lăsăm la foc mediu, aprox.10minute. Condimentăm cu sare, piper, oregano. Această compoziţie va fi împărţită în 2 părţi.

Cartofii, vânăta și dovlecelul le tăiem felii subţiri.

Într-un vas, punem un strat de cartofi felii peste care adăugăm: un strat compoziție preparată anterior, apoi un strat din felii de vânătă și dovlecel, un strat de compoziție călită şi un ultim strat de cartofi felii. La final, adăugăm sosul de roşii şi dăm la cuptor (200grade), aprox o oră. Mai verificăm din când în când. 

După o oră adăugăm un strat de mozzarella sau caşcaval ras şi punem vasul înapoi în cuptor.
După aprox. 15minute scoatem vasul dn cuptor.

CARTOFI UMPLUTI 2

Când am făcut vinetele umplute am confecționat și niște cartofi umpluți pentru fiica mea cea fitzoasă la mâncare. Cartofi umpluți când mai simplu dar la fel de delicioși ca rețeta prezentată acum câteva luni.

 

INGREDIENTE: 2 cartofi mari, jumătate de ardei roşu, 50 g kaiser, caşcaval, unt, sare.

MOD DE PREPARARE:

Spălăm cartofii şi îî punem la fiert. După ce au fiert, îi lăsăm să se răcească, îi curăţăm, îi tăiem în două, îi scobim cu o lingură şi îi umplem cu următoarea umplutură:

Tăiem kaizerul feliuțe şi ardeiul îi tocăm marunt. Punem kaizerul la prăjit. Când e aproape prăjit, adăugăm ardeiul şi lăsăm 2 minute să se călească împreună. Adăugăm sare.

În fiecare cartof scobit adăugăm o linguriţa mică de unt.

Umplem cartofii cu compoziţia preparată şi îi punem într-o tavă la cuptor. După 20 minute scoatem tava și punem câte o felie de cașcaval peste fiecare cartof. băgăm tava la cuptor până se gartinează cașcavalul.

DEZAMAGIREA UNUI PRIETEN

 "Oare există prieteni adevărați? ... Căci de multe ori se întâmplă ca cel pe care-l crezi prieten să-ți toarne plumb încins în inimă atunci când ai îndrăznit să-i arăți cum bate ea. Ș-atunci, în tine se naște o surdă durere ce-ar vrea să strige, să plângă, să arate că te doare, să te facă să faci și tu la fel. Prietenul cu plumbul, tu cu nepăsarea cea cumplită, învârtindu-vă într-un cerc vicios care dă satisfacție doar răului. 

     De multe ori simți cum în tine clocotește dezamăgirea și simți cum totul dă în foc, cum firea-ți aleargă nebună spre răbufnire. De puține ori reușești să-i pui capac, înghițindu-o înapoi și risipind-o prin fiecare por al ființei tale. Simți cum singurătatea se bucură că în sfârșit ești al ei.

    Cu toate acestea, prin furtuna cumplită ce trăiește clipe de glorie în sine-ți, aleargă un gând ce te îndeamnă să ierți. Ce mic e, ce firav pare în mijlocul firii umane mucegăite și dezlănțuite! Aproape că nici nu-l vezi, că nu-l auzi. Dar el trăiește în tine încă de la nașterea ta și poartă un limpede adevăr. 

     ... atât de limpede încât doar acest adevăr poate să-ți spele ochii și să stingă focul aprins de răuvoitoarea dezamăgire: „Pentru că în viață și tu greșești față de alții, deschizând și în ei cutia cu furtuni, cu vânt amar și cu încredere deșartă, iar dacă nu față de unul ce-ți este negreșit aproape, atunci sigur față de Dumnezeu. Cât de mult dă El și cât de puțin primește înapoi? Oare cât de mare să-I fie dezamăgirea, căci e lăsat atât de singur?”

Am găsit acest fragment pe un blog...mi s-a părut potrivit pentru starea mea de spirit de două zile încoace: dezamăgire față de PRIETENI! Mereu aștept ca oamenii să aibă aceleași reacții ca și mine. Mereu uit că SUNTEM CU TOȚII DIFERIȚI! 
Eu nu pot să zâmbesc dacă sunt tristă. Îmi exteriorizez toate stările și nu sunt mândră de asta. Mi-ar place să mă ascund în fatza unor măști și să trec cu nasul pe sus peste tot ce se întâmplă în jurul meu. Dar nu pot! 
Îmi va trece supărarea (curând sper!), dar golul rămâne. Iert... dar nu uit!