Supa de rosii

Ingrediente: un kg de roşii, 2 morcovi, o ceapă, 3 lg orez, 3lg ulei, 500 ml apă, sare, piper, busuioc.

Mod de preparare: Punem la fiert morcovii şi ceapa tocate mărunt. Între timp, opărim roşiile pentru a le putea curăţa. După ce au fiert roşiile, le lăsăm să se răcească, le curăţăm şi le zdrobim cu blenderul. Adăugăm sosul de roşii peste celelalte legume, adăugăm 3lg de ulei, sare, piper şi busuioc, după gust. Lăsăm să fiarbă 15-20minute, la foc mic.
 

Gnocchi cu fructe de mare

INGREDIENTE:250 g gnocchi,250 g fructe de mare, 100g unt, 3-4 căţei de usturoi, o ceapă mare, un ardei roşu,100 ml vin, sare, piper, o linguriţă busuioc, 2 lg sos de soia.

MOD DE PREPARARE:
 Se fierb pastele după instrucţiunile de pe pachet în apă cu sare. După ce au fiert se strecoară, se clătesc, se scurg.

 Separat se pune intr-o tigaie untul la incins şi se adaugă usturoiul, ceapa tăiate mărunt şi ardeiul solzişori. După ce s-au călit legumele se adaugă fructele de mare. Se condimentează şi se amestecă. Dupa ce fructele de mare sunt aproape gata (aprox.10 minute la foc mic), se adaugă vinul şi 2 lg de sos de soia. Se mai lasă 5-10minute la fiert, foc mic. Se amestecă apoi cu pastele şi se mai lasă pe foc 5 minute, amestecând din când în când..

Aripioare de pui cu sos din legume

Ingrediente: aripioare de pui, un ardei verde, un ardei roşu, o ceapă, măsline, pătrunjel verde, 3-4 căţei usturoi, sos de soia,100g unt, 2morcovi, sare, piper, ulei, o frunză de dafin, puţină boia.

Mod de preparare: Aripioarele de pui se spală, se condimentează şi se prăjesc în ulei încins. 

Într-o tigaie topim untul şi adăugăm legumele tăiate (ardeii şi morcovul betisoare, ceapa şi usturoiul tocate mărunt).  Călim legumele, adăugăm sos de soia şi măslinele, condimentăm.

Se lasă să mai scadă sosul aprox.10 minute la foc mic, amestecând din când în când.

Se serveşte cald cu aripioarele de pui alături.

O altfel de salata cu ton

Ingrediente: O conservă de ton mărunţit în ulei, un măr, 2 ouă fierte, 2 roşii, o ceapă, măsline, un ardei verde, 2căţei de usturoi, o lămâie, sare, piper.

Mod de preparare: Ceapa şi ardeiul se taie solzişori, usturoiul se toacă mărunt, roşiile şi mărul se taie cubuleţe mari. Într-un vas se amestecă toate, se adaugă ouăle (fierte şi tăiate feliuţe), tonul, măslinele, uleiul din conservă, zeama unei lămâi, sare şi piper. Amestecăm toate ingredientele. Salata o lăsăm 10minute la frigider să întrepătrundă aromele.

ANUNT IMPORTANT!

p.s. Am gasit acest mesaj intr-o camera de hotel din Brasov. E de ajuns să citesc mesajul şi deja am o zi mai bună.Ma apuc de treaba!:))

Chec cu cacao

INGREDIENTE pentru 2 tăvi de chec: 6 ouă, 300 g zahăr, 300 g făină, 6lg apă, 3lg ulei, 3 lg cacao, nuci şi alune.

Mod de preparare:Se separă albuşele de gălbenuşuri. Se bat bine fiecare. Albuşele bătute se pun câteva minute la frigider până terminăm cu gălbenuşurile. Adăugăm zahărul şi 6 lg apă peste gălbenuşuri şi le batem până când se dizolvă bine zahărul. Adăugăm albuşurile, mixăm în continuare, adăugăm pe rând uleiul, făina cernută, praful de copt. Ungem 2 tăvi de copt cu unt şi le tapetăm cu făină (sau varianta mea:)) simplă - punem hârtie de pergament). Împărţim compoziţia în cele 2 tăvi de chec. Păstrăm 6lg de compoziţie. Amestecăm cu 3lg de cacao. Punem pe mijlocul tăvii compoziţie cu cacao şi amestecăm un pic. Aşa şi în tava cealaltă. Presărăm nuci şi alune zdrobite mărunt. Se dau la cuptor (încins) cam 40-50 minute la 200grade. Încercăm cu o scobitoare dăcă este gata.

yamy!

PENNE CU LEGUME DE VARA

INGREDIENTE: 250 g penne, un dovlecel, o vânătă, 2roşii, un morcov, o ceapă, un ardei roşu, sare, piper, oregano, ulei, puţin pătrunjel verde.

MOD DE PREPARARE: 

Curăţăm şi spălăm toate legumele. Dovlecelul, vânăta şi roşiile le tăiem cubuleţe, celelalte legume le tocăm mărunt. 

Punem vânăta, morcovul, ceapa, ardeiul şi dovlecelul la călit în ulei încins. După ce s-au călit legumele adăugăm şi roşiile şi condimentele. Fierbem câteva clocote, amestecând din când în când.

Pastele le fierb după instrucţiunile scrise pe ambalaj, le strecurăm, le clătim şi le amestecăm cu sosul de legume. Putem adăuga câteva fire de pătrunjel verde tocat mărunt. Poftă bună!