HAPPY NEW YEAR!

Mos  Crăciun mi-a dat de treabă pentru noul an. Începem un an nou în casă nouă....
Julia's blog: http://www.julia.ro/

New day, new year, new blog! 

La multi ani cu sănătate, dragoste și putere de muncă!

JuliaB.:*:*:* 

SHALL WE DANCE?

"Să agăți un bărbat e o artă. Să-l ții, e o slujbă." Simone de Beauvoir

"De ce crezi că lumea se căsătorește?
-Din pasiune.
-Nu.....
Pentru că avem nevoie de un martor la viețile noastre.
Sunt milioane de oameni pe planetă. Viața lor înseamnă ceva?
Dar în căsătorie promiți să ai grijă de tot, de lucruri bune și de rele, teribile, pământești....De toate mereu, zilnic.
Spui: viața ta nu va trece neobservată pentru că am observat-o eu.
Viața ta nu va trece nevăzută, pentru că eu voi fi martorul tău."

"Rumba....e o expresie verticală a unei dorințe orizontale.
Trebuie s-o ții de parcă pielea ei ar fi motivul pentru care trăiești.
Dă-i drumul, de parcă ți-ai smulge inima din piept. 
Trage-o înapoi, de parcă ai vrea s-o faci cu ea pe ring.
Apoi finalul....ca și cum ți-ar fi ruinat viața."

"Tu ești....rama.
ea e pictura.... în ramă.
Tot ce faci  e ca s-o pui pe ea în valoare."

Un film care mă răscolește mereu și în același timp mă face să vibrez, să trăiesc, să dansez! 

Shall we dance?

FURSECURI CU STAFIDE

INGREDIENTE: un pachet de unt, 300g zahăr, 300 g făină, 200 g stafide, 6 albușuri, un plic zahăr vanilat, esență de rom, un praf de sare.

MOD DE PREPARARE: Stafidele se spală și apoi se înmoaie în esență de rom. Untul se amestecă cu zahărul până se dizolvă zahărul.

Albușurile se bat, se adaugă apoi un praf de sare și zahărul vanilat. Se adaugă apoi peste unt. Se amestecă ușor până se încorporează tot. Se adaugă făina și apoi stafidele.

Se pune compoziția în tavă cu o lingură sau cu ajutorul unui spritz, mai rare ca să nu se lipească. Se dau la cuptor aprox.10 minute până capătă o ușoară culoare maronie pe margini.

PRICOALUNE

Ingrediente: 3 albușuri, 150 g zahăr, 150g alune măcinate, 1 plic zahăr vanilat, esență de migdale, esență rom, stafide.

Mod de preparare:  Albușurile se bat spumă. Se adaugă zahărul. Se mixează în continuare până se dizolvă zahărul. Se adaugă nucile măcinate, esențele și zahărul vanilat și se amestecă toată compoziția cu o lingură de lemn.

Se pune compoziția în tavă cu o lingură sau cu ajutorul unui spritz (ca la bezele). Se pun în mijloc câteva stafide. Se dau la cuptor aprox. 20 minute până capătă o ușoară culoare maronie pe margini.

CORNULEȚE

 

INGREDIENTE: 200 g unt, 300 g făină, 150 g rahat, lapte, 2 plicuri zahăr vanilat, zahăr pudră.

Mod de preparare: Untul se amestecă cu făina până se obține un amestec sfărâmâcios. Se adaugă lapte până se obține un aluat. Se pune aluatul la cere o oră.

După o oră, aluatul se întinde foaie subțire și se taie pătrățele, în mijlocul fiecărui pătrățel se pune o bucățică de rahat. Pătrățelele se rulează și se pun pe tavă. Tava se dă la cuptor cam 15-20 minute. După ce se scot din cuptor, se dau prin zahăr pudră amestecat cu zahăr vanilat.

PRĂJITURELE DE CRĂCIUN

INGREDIENTE: 175 g unt, 250g făină, 2 gălbenușuri, 100g zahăr pudră, un praf de sare.

Mod de preparare:Untul se amestecă cu zahărul, se amestecă bine cu o lingură de lemn. Se adaugă făina cernută, gălbenușurile și un praf de sare. Se amestecă cu mâna până se obține un aluat omogen. Se dă aluatul la frigider o oră. Se întinde aluatul cu sucitorul. Prăjiturelele se decupează cu diferite forme. Se dau la cuptor 15minute până prind o crustă maronie. După ce se scot, se dau prin zahăr pudră.

Crăciun fericit!

:*:*:*:*:*

JuliaB.

PRAJITURĂ CU MERE

INGREDIENTE: 4 ouă, 7 linguri zahăr, 4 linguri făină, 4 mere, un plic de praf de copt, scorțișoară, un pic de unt.

MOD DE PREPARARE: Separăm albușurile de gălbenușuri. Mixăm albușurile până nu se mai desprind de vas. Batem gălbenușurile, adăugăm 4 linguri de zahăr și le batem cu telul în continuare până se dizolvă zahărul. Adăugăm albușurile, mixăm în continuare. Adăugăm 4 linguri făină și praful de copt. Mixăm. 

Curățăm merele, scoatem cotorul și le tăiem felii. Ungem tava cu unt, adăugăm un strat de mere, apoi compoziția, apoi un strat de mere, scorțișoară și 3 linguri de zahăr pe deasupra merelor. Dăm la cuptor 25-30 minute la 180grade.

MACROU CU TARHON SI SOS DE MUSTAR

INGREDIENTE: 4 bucăți file de macrou, 3 linguri de muștar, zeama unei jumătăți de lămâie, o ceapă, 2-3 căței de usturoi, o frunză dafin, o lingură tarhon, 100 ml vin alb sec, 100 ml smântână, 50 g unt, ulei, sare, piper.

MOD DE PREPARARE:  Fileul de pește de spală, se usucă cu hârtie absorbantă. Condimentăm peștele cu sare, piper, tarhon și usturoi tocat mărunt. Se așează într-o tavă și se adaugă felii de unt pe deasupra, puțin ulei și zeamă de lămâie. Dăm tava la cuptor. Între timp, preparăm sosul alb. Tocăm ceapa mărunt, se adaugă vinul și se fierbe câteva minute. Se trage tigaia de pe foc, se adaugă smântâna și 3 linguri de muștar. Se amestecă bine bine și se adaugă sare și piper după gust. Adăugăm și o frunză de dafin. Se scoate tava din cuptor și se toarnă sosul deasupra peștilor. Dăm la cuptor 10-15 minute. Se servește cu cartofi natur.

Noddles cu porc&legume

Ingrediente: 250 g carne de porc, 1 ardei roșu, un morcov, un ardei verde, o mână de alune, o ceapă, ulei, sare, piper, o frunză dafin, sos de soia, sos de stridii (Oyster sauce), noddles. 

Mod de preparare: 

Se taie bucăţi mici carnea de porc. Morcovul, ceapa şi ardeiul se taie cubulețe.
Se încinge bine uleiul, se prăjeşte carnea. Separat se călesc legumele. Apoi se adaugă carnea prajită, alunele, 2 lg sos de soia si 2 lg sos de stridii, sare, piper, dafin şi se amestecă din când în când, la foc mic aproximativ 10 minute.
Noddles se pun in apa fierbinte 8 minute, apoi se scurg, se clatesc si se servesc cu sosul preparat mai sus.

Brian Tracy - Cum conduc cei mai buni lideri

Încercăm să fim lideri mereu. Ne place ideea de a fi șef/conducătorul suprem, ideea de a conduce...mai ales nouă femeilor:)) Dar pentru a conduce bine:)) îți trebuie totuși și cunoștiințe teoretice de bază. Așa că citim și învățăm. O carte simplutză, cu foarte multă teorie și puține exemple.

Responsabilitățile unui lider:

1. stabilește și atinge obiective!
2. inovează și promoveaza!
3. rezolvă problem și ia decizii!
4. ierarhizează-ți activitățile și concentrează-te asupra sarcinilor importante!
5. fii un exemplu pentru ceilalți!
6. convinge-i, inspiră-i și motivează-i pe ceilalți să te urmeze!
7. acționează și obține rezultate!

Calitățile unui lider:

1. Viziunea (cultivarea propriei viziuni);
2. Curajul;
3. Integritatea (principiul realității; asumarea responsabilităților);
4. Modestia (învățarea continuă);
5. Previziunea (proiecția în viitor);
6. Concentrarea (concentrează-te asupra viitorului);
7. Cooperarea.

SUPĂ DE GĂLUȘTE

INGREDIENTE:

• pentru supă: o țelină mică, 2 morcovi, o rădăcină de păstârnac, o rădăcină de pătrunjel, o ceapă, apă, tăiței, pătrunjel verde, o lingură vegeta.
• pentru găluște:  2 ouă, griș cât cuprinde, sare.

MOD DE PREPARARE:

 
Curățăm legumele, le tăiem cubulețe și le adăugăm la fiert în apă cu sare (le putem pune și tăiate în 2 sau în 4, dar pentru copii e indicat să fie tăiate cubulețe). După aproximativ 30 minute, adăugăm o lingură de vegeta, tăiței și formăm găluștele (batem bine ouăle:)), adăugăm sare și griș cât cuprinde; amestecăm bine bine și luăm cu lingurița gălușca și adăugăm în supă). Mai lăsăm 15 minute la foc mediu. La final adăugăm pătrunjel verde, tocat mărunt.

Pulpa de porc cu legume vs. Salata de sfecla &hrean

Ingrediente: pulpă de porc, condimente, usturoi, cartofi, morcovi, 2 mere, 5-6 căței usturoi, ulei. 

Mod de preparare: Cartofii (tăiați cuburi mari), morcovii (tăiați rondele), merele (cubulețe) le adăugăm într-o tavă. Mărul va da un gust dulceag legumelor. Condimentăm, amestecăm. Bucăţile de carne le condimentăm, le punem peste legume. Adăugăm usturoiul tocat mărunt și ulei. Dăm vasul la cuptor, încins în prealabil. Servim cu murături sau salată de sfeclă cu hrean (De obicei eu o fac așa: 4 bucăți sfeclă coaptă, dată pe răzătoarea mare+2 bucăți hrean dat pe răzătoarea mic+o lămâie+sare, piper, ulei de măsline).

O rețetă făcută special și rapid pentru o seară cu prietenii.

TRANDAFIRI CU MERE

O REȚETĂ PENTRU WEEK-END INSPIRATĂ DE LA 
http://www.cantboilanegg.ro/2012/11/trandafiri-cu-mere.html?utm_source=feedburner&utm_medium=feed&utm_campaign=Feed:+blogspot/IySJR+%28Can%27t+boil+an+egg%29

Nu au ieșit ca în rețeta "mamă" dar pentru prima dată au ieșit superbi. yamy! Eu am făcut și trandafiri mai mari și mai mici. Cei mari arată mai bine...aaaa...și încă un secret: lasați spații mai mari între trandafiri. Ai mei s-au cam lipit unul de altul...am făcut un adevărat buchet!

Ingrediente:

• pentru aluat: 200ml lapte, 100g unt, 450 g făină, 150g zahăr tos, un cub de drojdie, un ou,o linguriță de sare.
• pentru umplutură: un kilogram de mere, scorțișoară, 3 linguri de zahăr.
• pentru uns trandafirașii: 2 ouă, zahăr brun și după ce sunt gata zahăr vanilat.
  

Mod de preparare: Într-un ibric punem laptele și untul și lăsăm pe foc până se topește untul. Separat în 100 ml apă calduță punem drojida mărunțită și lăsăm 5 minute. Adăugăm zahărul, sare, oul bătut în prealabil peste lapte și unt într-un vas mare pentru frământat aluatul. Adăugăm făina cernută și drojdia. Frământăm aluatul bine bine și îl lăsăm la dospit o oră jumătate. 

După o oră minute pregătim umplutura: curățăm merele de coajă, le radem și le călim cu scorțișoară și zahăr. Lăsăm să se răcească umplutura.

După o oră și jumătate, modelăm aluatul, îl întindem și cu o cană sau o formă rotundă împărțim aluatul. Împărțim cercul în sferturi, punem o lingură de umplutură de mere și rulăm fiecare sfert al cercului spre centru. Așezăm fiecare trandafiraș pe tavă și îl ungem cu ou. Presărăm zahăr brun și dăm la cuptor aproximativ 20 minute până devin aurii. Apoi presărăm zahăr pudră. Poftă bună!