SALATA ORIENTALA

INGREDIENTE: 500 g cartofi, 1 ceapă mare, 1 legătură de ceapă verde, ulei de măsline, sare, piper, 1-2 gogoşari în oţet, 100 g măsline, 150g porumb fiert.

MOD DE PREPARARE:

Se spală cartofii şi se pun la fiert, cu tot cu coajă, în apă cu sare cât să-i acopere. Când au fiert, se scurge apa şi se lasă să se răcească pentru a fi curăţaţi.

Între timp se curăţă ceapa, se taie rondele şi se pune în vasul în care vom prepara salata.
Cartofii curăţaţi de coajă se taie cubuleţe mai mărişoare peste ceapa taiată (albă&verde).

Se adaugă măslinele, gogoşarul tăiat mărunt, porumbul, ulei de măsline, sare şi pier după gust. Se amestecă toate ingredientele şi este gata de servit.

Din nou o salată de iarnă, început de primăvară dar mai degrabă o reţetă de post delicioasă şi săţioasă.